A. -

"Aliment composé de farine et d'eau" : ...laquelle qui parle leur bailla du fromaige et du pain et du vin, et fist ledit prisonnier fondre ledit fromaige, et firent des souppes dedens, lesqueles ledit prisonnier menga à la pointe de son coustel (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 559).

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Pain benit : Dit encores que maistre Jehan Truquan a emporté du pain benoit, trois fueilles de pervenche, un charbon et deux brins de senevé, qui ont esté trouvé dedens sa couste (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 340). ...quant aus eschaudez et pain que l'en dit benoit, iceulx eschaudez sont de la Cesne de deux ou trois jeudiz absolus que elle a gardé, ainsi comme femmes ont acoustumé de faire, et samblablement dudit pain benoit est de celui qui leur fu donné à leurs noces (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 341).

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Pain blanc : ...illec les garda et nourrit tant de mie de pain blanc comme de lait de femme (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 335).

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Gagne-pain. V. gagne

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Chercher/demander/querir son pain (pour Dieu). "Mendier" : ...depuis lequel temps, il est alez et venuz parmi Paris, despendu son argent, quis et serchié son pain pour Dieu parmi la ville de Paris (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 313). Ausquelx il qui parle respondi qu'il feroit voulentiers ce qu'ilz vouldroient, et que l'en ne lui donnoit riens, ne aux autres mendiens et querans leur pain et vie comme lui qui parle. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 453). ...[il] vit et apperceut l'uys d'un hostel qui estoit ouvert, ouquel hostel il entra, faignant qu'il demandast du pain pour Dieu. (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 278).

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Manger du pain de qqn. "Être en bon rapport avec qqn" : ...leur fu dist par ledit Simonnet, frere dudit Thiebaut, (...) que lui qui parle et les autres varlés de sondit frere ne mengeroyent d'ores en avant de son pain, se lui qui parle ou les autres varlés de sondit frere ne le vengoyent dudit sergent qui avoit injurié et villené très-grandement sondit frere. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 183).

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Tenir qqn prisonnier au pain et à l'eau : ...[ils] conseillerent que elle feust tournée ou pillory, et, en oultre, tenue prisonniere au pain et à l'eaue un mois oudit Chastellet (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 201). ...[ils] furent d'oppinion, c'est assavoir : ledit maistre Robert, que elle feust tournée ou pilory, et tenue demi-an prisonniere au pain et à l'eaue, et li deffendu ne s'en entremettre d'ores en avant, à peine du feu (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 335).

B. -

"Masse déterminée de cet aliment de forme et de poids variables" : ...et dit qu'il lui semble que le sac où il le print estoit aussy gros, pour cause de ce qui estoit dedens, comme un pain de deux deniers ou environ. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 445). ...[ils] demanderent une choppine de vin, laquelle choppine ledit homme prisonnier ala traire, et elle leur bailla un pain de deux deniers. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 558).

C. -

"Masse de certaine substance"

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Pain de cire : ...fu fait venir Jehannin de Soubz le Mur, dit Rousseau, prisonnier oudit Chastellet, pour souspeçon d'avoir mal prins et emblé, en l'ostel Gaultier de Ressons, espicier, demourant à Paris, en la grant rue Saint-Denis, un pain de cire pesant environ livre et demie (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 50).

REM. Le plur. n'a pas été relevé.